Cartes et Menu

La carte du moment - Midi

Entrées

Tartare de Saumon et St Jacques 22€

Foie gras de canard du Sud-Ouest, chutney de saison 24€

Assiette de 6 huitres n°3 15€ / Assiette de 12 huitres n°3 28€

Poêlée d’escargots chlorophylle de cresson, jus de viande, éclat de noisettes 18€

Janvier 2026

Plats

Filet de Bœuf, poêlée de champignons, crème de foie gras 30€

Rôti de Lotte lardé, poêlée de butternut et son espuma, crème safranée 28€

Suprême de pintade, sauce aux morilles, millefeuilles de pommes de terre 25€

Noix de Saint Jacques, risotto crémeux, émulsion marinière 28€

Fromages

Assiette de 4 fromages* « les grands classiques » 10€

Assiette de 4 fromages* affinés « la sélection du fromager » 12€

Desserts

Assiette Gourmande 10€

Baba au Rhum à arroser 9€

Poire pochée, crémeux chocolat noir, gel aux épices, biscuit Linzer 10€

Douceur chocolat, caramel et cacahuète 10€

Assortiment glaces et sorbets 8€

La carte du moment - Soir

Entrées

Les Noix de Saint Jacques déclinées en 4 façons, servies en coquilles 28€

Marbré de foie gras du Sud-Ouest, condiments aux épices de Noël 27€

L’Omble Chevalier, chlorophylle de cresson, espuma d’une sauce Hollandaise, Poireau à la flamme 26€

L’œuf Parfait, crème et poêlée de champignons, gésier et bonbon de foie gras 22€

Janvier 2026

Plats

Filet de Maigre rôti sur peau, panais en déclinaisons,

Blettes farcies aux champignons, jus de viande 35€

Magret de canard du Sud-Ouest servi rosé, millefeuilles de pommes de terre

Quelques légumes, crème de foie gras 31€

Paleron de Veau confit 72h, variation de légumes racines,

Pommes de terre rattes, jus corsé 34€

Rôti de Lotte lardé, risotto de butternut et son espuma, crème safranée 32€

Fromages

Assiette de 4 fromages* « les grands classiques » 10€

Assiette de 4 fromages* affinés « la sélection du fromager » 12€

Desserts

Poire pochée, crémeux chocolat noir, gel aux épices, biscuit Linzer 12€

Variation aux trois agrumes 12€

Douceur chocolat, caramel et cacahuète 12€

Carotte sucrée et épicée, textures de cannelle 12€

* Fromages de France par Jeanne & Charles Marché d’Haussonville à Nancy

Par souci de qualité, tous les menus sont élaborés et transformés Maison, avec des produits frais et des produits de saison, nous travaillons autant que possible avec des producteurs régionaux et bio de préférence, parfois nous sommes tenus d’adapter nos menus en fonction de l’arrivage.

Menu gastronomique

Le midi

1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert (26€)

Une entrée, un plat et un dessert (30€)

Le soir

4 choix d’entrées à la carte (de 22€ à 28€)

4 choix de plats à la carte (de 32€ à 35€)

Assiette de fromages affinés (10€ et 12€)

3 choix de desserts à la carte (12€)

OU

– Mise en bouche, 1ère entrée, 2nde entrée, un plat et un dessert –

Menu dégustation en aveugle à 80€

Menu dégustation en aveugle à 72€

– Mise en bouche, 1ère entrée, 2nde entrée, un plat, assiette de fromages et dessert –

– Possibilité d’un repas servi en une heure –

le chef vous propose

Du marché à votre assiette, la carte de La Gargote évolue selon les arrivages : une invitation à savourer des produits de saison cuisinés avec passion et renouvelés régulièrement.

L’Art du Flacon à La Gargote

Parce qu’un grand plat mérite un accord parfait, notre cave met à l’honneur le travail de producteurs-récoltants passionnés. Laissez-vous guider par notre sélection de vins au verre, renouvelée au fil de nos découvertes et des saisons.

Vous souhaitez prolonger l’expérience ? L’ensemble de notre carte est disponible à la table du restaurant, mais aussi à emporter, pour retrouver l’esprit de La Gargote dans votre propre cave.

Vous souhaitez réserver ?

Assurez votre table pour une soirée où tradition et modernité s'entrelacent.

Bienvenue à La Gargote

Un lieu où la tradition culinaire se mêle à la créativité moderne pour éveiller vos papilles.

Notre Philosophie

À La Gargote, chaque plat raconte une histoire où audace et finesse redéfinissent la gastronomie. Sous l’impulsion du Chef Benjamin Cambas, notre cuisine devient un terrain d’expression où le respect du produit brut rencontre l'impertinence de la modernité.

À seulement 5 minutes du centre-ville de Nancy, profitez de la sérénité du vieux Laxou pour une pause gourmande inoubliable.

Nous croyons qu’une table est un lieu de partage vivant : nous ne servons pas seulement des recettes, nous orchestrons des émotions, des textures et des souvenirs, sublimés par le cadre apaisant de notre terrasse avec piscine.