Cartes et Menu
Découvrez une cuisine vivante au fil des mois : à La Gargote, notre carte se renouvelle sans cesse pour sublimer les meilleurs produits de saison et le savoir-faire de nos producteurs locaux.
Nous pouvons adapter nos menu aux besoins des enfants quels que soient l’âges.
Un micro-onde est disponible pour réchauffer les plats des bébés.
La carte du moment
Entrées
Ceviche de Daurade Royale, lait du tigre, pickles de mangue 22€
Foie gras de canard du Sud-Ouest, chutney de saison 24€
Tiramisu de homard et tourteau aux agrumes 26€
Déclinaison de tomate, espuma mozzarella, jambon de Parme 18€
Juin 2026
Plats
Tataki de Bœuf, Wok de légumes, mayonnaise au Wasabi 30€
Médaillon de Lotte, légumes verts, couteau farci, Emulsion marinière 28€
Suprême de pintade, sauce aux morilles, millefeuilles de pommes de terre 25€
Noix de Saint Jacques, risotto crémeux 28€
Fromages
Assiette de 4 fromages* « les grands classiques » 10€
Assiette de 4 fromages* affinés « la sélection du fromager » 12€
Desserts
Assiette Gourmande 10€
Baba au Rhum à arroser 9€
Variation Mangue et Noix de Coco 10€
Duo café et noisette 10€
Assortiment glaces et sorbets 8€
Service du Midi
1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert 26€
Une entrée, un plat et un dessert 30€
Menu du marché
A choisir sur l'ardoise du jour.
– Possibilité d’un repas servi en une heure –
La carte du moment
Entrées
Ceviche de Daurade Royale, Guakiwi, lait du tigre, Pickles de mangue et coriandre fraîche 26€
Marbré de foie gras du Sud-Ouest, condiments aux Fruits rouges légèrement épicés 25€
Tiramisu de homard et tourteau aux agrumes 28€
Comme un tartare de Noix de veau cuit en basse température, acidulé aux pêches et estragon de notre jardin 23€
Juin 2026
Plats
Dos de Cabillaud, duo d’asperges, artichauts poivrades - Jus corsé 31€
Magret de canard du Sud-Ouest servi rosé, millefeuilles de pommes de terre - Quelques légumes, crème de foie gras 31€
Tataki de Bœuf, Wok de légumes - Mayonnaise au Wasabi 35€
Médaillon de Lotte cuit en basse température, légumes verts, couteau farci - Emulsion marinière 33€
Fromages
Assiette de 4 fromages* « les grands classiques » 10€
Assiette de 4 fromages* affinés « la sélection du fromager » 12€
Desserts
Saint Honoré Rhubarbe 12€
Variation Mangue et Noix de Coco 12€
Duo café et noisette 12€
Déclinaison fraise anisée 12€
* Fromages de France par Jeanne & Charles Marché d’Haussonville à Nancy
Par souci de qualité, tous les menus sont élaborés et transformés Maison, avec des produits frais et des produits de saison, nous travaillons autant que possible avec des producteurs régionaux et bio de préférence, parfois nous sommes tenus d’adapter nos menus en fonction de l’arrivage.
Service du Soir
Menu gastronomique
– Mise en bouche, 1ère entrée, 2nde entrée, un plat et un dessert –
Menu dégustation à l'aveugle à 80€
Menu dégustation à l'aveugle à 72€
– Mise en bouche, 1ère entrée, 2nde entrée, un plat, assiette de fromages et dessert –
le chef vous propose au service du soir
Du marché à votre assiette, la carte de La Gargote évolue selon les arrivages : une invitation à savourer des produits de saison cuisinés avec passion et renouvelés régulièrement.
L’Art du Flacon à La Gargote
Parce qu’un grand plat mérite un accord parfait, notre cave met à l’honneur le travail de producteurs-récoltants passionnés. Laissez-vous guider par notre sélection de vins au verre, renouvelée au fil de nos découvertes et des saisons.
Vous souhaitez prolonger l’expérience ? L’ensemble de notre carte est disponible à la table du restaurant, mais aussi à emporter, pour retrouver l’esprit de La Gargote dans votre propre cave.
Vous souhaitez réserver ?
Assurez votre table pour une soirée où tradition et modernité s'entrelacent.
Bienvenue à La Gargote
Un lieu où la tradition culinaire se mêle à la créativité moderne pour éveiller vos papilles.
Notre Philosophie
À La Gargote, chaque plat raconte une histoire où audace et finesse redéfinissent la gastronomie. Sous l’impulsion du Chef Benjamin Cambas, notre cuisine devient un terrain d’expression où le respect du produit brut rencontre l'impertinence de la modernité.
À seulement 5 minutes du centre-ville de Nancy, profitez de la sérénité du vieux Laxou pour une pause gourmande inoubliable.
Nous croyons qu’une table est un lieu de partage vivant : nous ne servons pas seulement des recettes, nous orchestrons des émotions, des textures et des souvenirs, sublimés par le cadre apaisant de notre terrasse avec piscine.
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