Cartes et Menu

La carte du moment

Entrées

Tartare de Saumon et St Jacques 22€

Foie gras de canard du Sud-Ouest, chutney de saison 24€

Poêlée d’escargots chlorophylle de cresson, jus de viande, éclat de noisettes 18€

agliatelles fraiches espuma carbonara, œuf parfait, chips de Jambon de Parme 15€

Février 2026

Plats

Filet de Bœuf, poêlée de champignons, crème de foie gras 30€

Rôti de Lotte lardé, poêlée de butternut et son espuma, crème safranée 28€

Suprême de pintade, sauce aux morilles, millefeuilles de pommes de terre 25€

Noix de Saint Jacques, risotto crémeux, émulsion marinière 28€

Fromages

Assiette de 4 fromages* « les grands classiques » 10€

Assiette de 4 fromages* affinés « la sélection du fromager » 12€

Desserts

Assiette Gourmande 10€

Baba au Rhum à arroser 9€

Duo Pomme, fève de Tonka 10€

Douceur chocolat, caramel et cacahuète 10€

Assortiment glaces et sorbets 8€

Service du Midi

1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert 26€

Une entrée, un plat et un dessert 30€

Menu du marché

A choisir sur l'ardoise du jour.

– Possibilité d’un repas servi en une heure –

La carte du moment

Entrées

Les Noix de Saint Jacques déclinées en 4 façons, servies en coquilles 26€

Marbré de foie gras du Sud-Ouest, condiments aux épices 27€

Queues de langoustine aux saveurs torréfiées, jus corsé au cacao 26€

L’œuf parfait, crème et poêlée de champignons, gésier et bonbon de foie gras 22€

Février 2026

Plats

Dos de Cabillaud Skreï en croûte, gnocchi et gyoza de carottes

Jus aux agrumes 31€

Magret de canard du Sud-Ouest servi rosé, millefeuilles de pommes de terre

Quelques légumes, crème de foie gras 31€

Paleron de Veau confit 72h, variation de légumes racines,

Pommes de terre rattes, jus corsé 34€

Rôti de Lotte lardé, risotto de butternut et son espuma, crème safranée 33€

Fromages

Assiette de 4 fromages* « les grands classiques » 10€

Assiette de 4 fromages* affinés « la sélection du fromager » 12€

Desserts

Duo pomme fève de Tonka 12€

Variation aux trois agrumes 12€

Douceur chocolat, caramel et cacahuète 12€

Déclinaison autour du sésame 12€

* Fromages de France par Jeanne & Charles Marché d’Haussonville à Nancy

Par souci de qualité, tous les menus sont élaborés et transformés Maison, avec des produits frais et des produits de saison, nous travaillons autant que possible avec des producteurs régionaux et bio de préférence, parfois nous sommes tenus d’adapter nos menus en fonction de l’arrivage.

Service du Soir

Menu gastronomique

– Mise en bouche, 1ère entrée, 2nde entrée, un plat et un dessert –

Menu dégustation à l'aveugle à 80€

Menu dégustation à l'aveugle à 72€

– Mise en bouche, 1ère entrée, 2nde entrée, un plat, assiette de fromages et dessert –

le chef vous propose au service du soir

Du marché à votre assiette, la carte de La Gargote évolue selon les arrivages : une invitation à savourer des produits de saison cuisinés avec passion et renouvelés régulièrement.

L’Art du Flacon à La Gargote

Parce qu’un grand plat mérite un accord parfait, notre cave met à l’honneur le travail de producteurs-récoltants passionnés. Laissez-vous guider par notre sélection de vins au verre, renouvelée au fil de nos découvertes et des saisons.

Vous souhaitez prolonger l’expérience ? L’ensemble de notre carte est disponible à la table du restaurant, mais aussi à emporter, pour retrouver l’esprit de La Gargote dans votre propre cave.

Vous souhaitez réserver ?

Assurez votre table pour une soirée où tradition et modernité s'entrelacent.

Bienvenue à La Gargote

Un lieu où la tradition culinaire se mêle à la créativité moderne pour éveiller vos papilles.

Notre Philosophie

À La Gargote, chaque plat raconte une histoire où audace et finesse redéfinissent la gastronomie. Sous l’impulsion du Chef Benjamin Cambas, notre cuisine devient un terrain d’expression où le respect du produit brut rencontre l'impertinence de la modernité.

À seulement 5 minutes du centre-ville de Nancy, profitez de la sérénité du vieux Laxou pour une pause gourmande inoubliable.

Nous croyons qu’une table est un lieu de partage vivant : nous ne servons pas seulement des recettes, nous orchestrons des émotions, des textures et des souvenirs, sublimés par le cadre apaisant de notre terrasse avec piscine.